Kyo Machiya Matcha Cake

Kyo Machiya Matcha Cake, origen de Kyoto

Taiyaki : 鯛焼き

Taiyaki : 鯛焼き
鯛 (tai) es un pez y 焼き(yaki) es tostado. Taiyaki es un pancake en forma de pez relleno de pasta de judía roja.

佐賀のたい焼き de la provincia Nagasaki.

くじら焼き de la provincia Nagasaki.

羽つき Hanetsuki

Forma del pez Coelacanth de la provincia Fukushima.

こいのぼり焼き de la provincia Saitama.

白いたい焼き la masa sin yema de huevo.



Matcha Roll Cake

Matcha Roll Cake : Bizcocho de té verde con dulce de pasta de judía roja

Ichigo Daifuku (いちご大福)

Ichigo Daifuku (いちご大福) - Pasta de arroz relleno de fresa fresca y dulce de judía roja. Otra versión de Daifuku Mochi

Maki Mochi

Nueva versión de Daifuku Mochi, hacemos como rollo 'Maki'.

'Maki Mochi' created by Yamane Café

Choux-Cream

Choux-Cream es un versión de profiterol o petisús que se rellena con crema pastelera japonesa

Dorayaki - Dulce Japonés

Dorayaki (どら焼き, どらやき, 銅鑼焼き, ドラ焼き) - Pancake japonés relleno de dulce de judía roja. Favorito del Doraemon.

En japonés Dora 銅鑼　es gong, la forma redonda.

Dorayaki, el original llevaba sólo una pieza, la forma actual inventó en 1914. En Kansai, Osaka o Nara le llama mikasa（三 笠焼き）que significa triple sombreros y también significa del nombre de montaña Wakakusa 若草山.



Variadades en japón :
 
Bataa Dorayaki (batadora) バター どら焼き relleno de mantequilla y dulce de judía roja. 
Goshiki Dorayaki 五色どらやき dorayaki en 5colores, original de Osaka.
Haato Dorayaki ハートどら焼き Dorayaki en forma de corazón.
Hoshi no Dorayaki 星のどら焼き Dorayaki en forma de estrella.
Ichigo Dorayaki 苺どら焼き / Itigodora  いちごどらやき relleno de fresa.
Kuri Dorayaki 栗どら焼き relleno de crema de castaña.  
Mochidora, Mochi Dora 餅どらやき con Mochi dentro.