Zenzai ぜんざい

 Zenzai - Pasta de arroz (Mochi) tostado en la sopa de judía roja caliente. Muy típica para invierno.

Kasutera カステラ

Kasutera (castella) : Bizcocho japonés con miel especilidad de Nagasaki.

En el siglo XVI los portugueses llegaron a Japón, y poco después empezaron el trabajo comercial y misionero. Nagasaki era el puerto japonés abierto al comercio extranjero. Los portugueses introdujeron muchos artículos entonces inusuales, como armas, tabaco, calabazas y el castella. 

Kyo Machiya Matcha Cake

Kyo Machiya Matcha Cake, origen de Kyoto

Taiyaki : 鯛焼き

Taiyaki : 鯛焼き
鯛 (tai) es un pez y 焼き(yaki) es tostado. Taiyaki es un pancake en forma de pez relleno de pasta de judía roja.

佐賀のたい焼き de la provincia Nagasaki.

くじら焼き de la provincia Nagasaki.

羽つき Hanetsuki

Forma del pez Coelacanth de la provincia Fukushima.

こいのぼり焼き de la provincia Saitama.

白いたい焼き la masa sin yema de huevo.



Matcha Roll Cake

Matcha Roll Cake : Bizcocho de té verde con dulce de pasta de judía roja

Ichigo Daifuku (いちご大福)

Ichigo Daifuku (いちご大福) - Pasta de arroz relleno de fresa fresca y dulce de judía roja. Otra versión de Daifuku Mochi

Maki Mochi

Nueva versión de Daifuku Mochi, hacemos como rollo 'Maki'.

'Maki Mochi' created by Yamane Café