Yamane Café : Gastro Café - comidas, tes y dulces japoneses

Dorayaki (どら焼き, どらやき, 銅鑼焼き, ドラ焼き) - Pancake japonés relleno de dulce de judía roja. Favorito del Doraemon.

En japonés Dora 銅鑼　es gong, la forma redonda.

Dorayaki, el original llevaba sólo una pieza, la forma actual inventó en 1914. En Kansai, Osaka o Nara le llama mikasa（三笠焼き）que significa triple sombreros y también significa del nombre de montaña Wakakusa 若草山.

Variadades en japón :

Bataa Dorayaki (batadora) バターどら焼き relleno de mantequilla y dulce de judía roja.
Goshiki Dorayaki 五色どらやき dorayaki en 5colores, original de Osaka.
Haato Dorayaki ハートどら焼き Dorayaki en forma de corazón.
Hoshi no Dorayaki 星のどら焼き Dorayaki en forma de estrella.
Ichigo Dorayaki 苺どら焼き / Itigodora いちごどらやき relleno de fresa.
Kuri Dorayaki 栗どら焼き relleno de crema de castaña.
Mochidora, Mochi Dora 餅どらやき con Mochi dentro.

Té negro
Té negro natural                       2,00 €
Té negro 'Chai' con leche            3,20 €
Té negro al chocolate Irlandés   2,50 €
- Té negro con trocitos de cacao y pétalos de jazmín. Sabor a crema irlandesa.

Supremo de Vainilla                 3,00 €
       - Té negro aromatizado con vainilla al bourbon. Sabor a ron y vainilla.

Praline de champagne              2,50 €
     - Té negro, pralines, almendras, pétalos de rosa, trozos de fresa.

Paraíso                                     2,50 €
- Té negro, cereales, bayas de goji, hibisco, escaramujo, ginseng, granada.

Lover's Dreams                         2,50 €
- Té negro, pétalos de rosa, petalos de malva.

Té des magiciens                      3,00 €
- mezcla de té negro con fruta tropical mango, frambuesa, vainilla y pétalo de rosa.
Té negro Mocca                       2,50 €
   - Té negro, trocitos de grano de café, y brotes tiernos de maíz. Agradable sabor a mocca.

Marco Polo                               2,80 €
- Té negro, flores y frutas del Tibet, toque de caramelo y vainilla.

Té ceilán
Té tailandés con leche (dulce)   2,00 €
Té ceilán Earl Grey                   2,00 €
Té ceilán con menta                  2,00 €
Té de Navidad                                   3,00 €
        - Té de Ceilán enriquecido con especias, y trozos de manzana y almendra, con un toque de vainilla.
Five O'clock Tea                       2,50 €
- una mezcla muy digestiva de tes de Assam y Ceilán, color cobrizo.

Té Rooibos rojo (sin teína) (8mins)
Té Rooibos a la vainilla             2,50 €
Té Rooibos con frutas del Bosque 2,50 €
Té Rooibos Digestivo                 3,00 €
   - Rooibos, Tila, Hinojo, Menta, Anis en grano, Anis estrellado, Caléndula, Pétalos de Rosa.
Té Rooibos ciruela a la canela   2,50 €
- Rooibos, canela, malvas.
Kalahari                                    2,50 €
- Rooibos, raspaduras de naranja y limón, flores de maíz.
Richmond                                  2,50 €
- Té rojo con sabores de canela y naranja.
Bloemfontein                             2,50 €
- Rooibos, mango, piña, flores de color púrpura y de caléndula y pétalos de rosa.
Kimberly                                  2,50 €
- Rooibos, malvas, rosas, grosellas negras, cerezas, fresas y frambuesas.
Subaraya                                  2,50 €
- Té rojo, pétalos de color púrpura, guayaba, mora y especias.
Marco Polo                               2,80 €
- Rooibos, flores y frutas del Tibet, toque de vainilla.


Té verde
Sencha                                                    2 €
Genmaicha – Té verde con arroz tostado.     2 €
Hojicha – Té verde tostado.                          2 €
Kukicha                                          4 €
– Preparado con los tallos de las hojas de té mezcladas con hojas de Sencha, se le conoce también como el té de los tres años ya que se recolecta a partir de esa edad. Su contenido en teína es prácticamente del 0%.
Yanagicha                                  2,20 €
– Té verde cotidiana, sabor ligero.
Kokeicha                                    2,50 €
– Té verde relajante, ligero.
Sakura                                        2,50 €
– Té verde con trocitos de cereza.
Sakura 2000                               2,70 €
– Té verde con flores de cereza.
Té verde con jengibre                 2,50 €
– Té verde con trocitos de jengibre.
Té verde con Ginseng rojo          3,00 €
– Té verde, raiz de ginseng, trozos liofilizados de fruta de la pasión.
Té verde Jasmine(Bio)                2,50 €
– Té verde con flores de Jasmín.
Sahara                                        2,80 €
– Té verde con hojas de menta y pétalos de rosa.
Yuzu Temple                              2,90 €
– Té verde con sabor a fruta cítrica, ligeramente picante, un cierto yuzu japonés, entre el limón y la mandarina. .
Marco Polo                                2,80 €
- Té verde, flores y frutas del Tibet, toque de caramelo y vainilla.
Lanna-Thai                                2,90 €
– Té Verde del norte de Tailandia.

Té verde y té negro
Té des moines                            2,50 €
– mezcla de té negro, té verde y fruta tropical.
Té Birthday                               2,50 €
- el Darjeeling de primavera, perfumado de cítricos.
Los 7 tesoros del emperador      2,50 €
- Té negro y verde, pétalos de rosa y girasol.

Té de frutas (10mins)
Té de frutas con bayas de Goji 3,00 €
   – trozos de manzana, bayas de goji, grosellas y fresas liofilizadas.

Té de manzana a la piña colada 2,50 €
- Trozos de manzana, hibisco, escaramujo, trozos de piña, ralladura de coco y naranja.

Roytul (té para dormir)
Roytul al limón                                 3,50 €
- Rooibos Rojo, Tulsi, Albahaca, limonaria, regaliz, jengibre, pétalos de girasol, menta, cáscara de limón, pimienta negra, vitamina C, aroma natural de cítricos.

Honeytul Ginger y Piña               3,50 €
- Honeybush, Tulsi, albahaca, jengibre, piña, regaliz, brotes de girasol, canela de cassia.

Té Ayurveda (de bienestar)
Estimulante 'Dosha Kapha'      3,50 €
- Jengibre, cardamomo, cilantro, clavo, cúrcuma, nuez moscada.